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幸福流域 哥倫比亞 梅德林 卡爾達斯咖啡豆 哥倫比亞特級的香氣濃郁而厚實,帶有明朗的優質酸性,高均衡度,有時具有堅果味,令人回味無窮。不論是外觀上、品質上,哥倫比亞特級都相當優良,就像女人隱約的嬌媚,迷人且恰到好處,口感綿軟、柔滑,可以隨時飲用,它獲得了其他咖啡無法企及的讚譽:被譽為「綠色的金子」。 哥倫比亞咖啡是少數以自己名字在世界上出售的單品咖啡之一。在質量方面,還沒有別的咖啡得到咖啡客們如此高度的評價。它另有一個很好聽的名字叫"翡翠咖啡"。哥倫比亞人對咖啡品質的孜孜追求,只能用一個詞來形容:認真。除了認真,還是認真。 哥倫比亞咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。獨特的香味,喝下去後,香味充滿整個口腔。把口腔裡的香氣再從鼻子裡呼出來,氣味非常充實。或許你會嫌它太霸道,因為它會以最快的速度佔據你的味蕾、你的思維甚至靈魂。 |


店內的咖啡熟豆購買下單後才烘焙 為什麼要下單後烘焙,下單後烘焙可以確保咖啡豆達到您手上時正是咖啡豆最佳飲用期的開始;咖啡豆和紅酒一樣,都要養一樣,醒一醒,才能得到最佳的口感。咖啡單品豆一般養豆3-5天,烘焙完再郵寄到您手上一般需要2-4天時間。 咖啡烘焙有點類似做菜,對原料的瞭解、對工具的熟悉、對火候的掌控;咖啡也一樣,要瞭解豆子的特點,瞭解烘焙機的特性,瞭解什麼時候豆子脫水結束、什麼時候加溫進一爆、進二爆是加火還是減火...還得注意天氣溫度...反正各種因數都需要熟悉瞭解,這些個方方面面都影響著咖啡的烘焙質量。在烘焙這條路 上,我們會一直努力鑽研下去確保咖啡烘焙的穩定度! |

店內出售的熟豆,一般規格都是227g∕半磅或454g∕1磅。
偶爾推出100g包裝的特質精品豆。
Haccp與SGS雙重保障健康的咖啡包裝 咖啡包裝一直對牛皮材質的包裝袋情有獨鍾,現在的包裝選用台灣優質牛皮紙封面、鋁箔膜內襯,一共3層,無味無毒,防光照、防潮,帶有優質單向透氣閥,這是為了讓咖啡都可以呼吸醒豆! 咖啡袋的質地很重要,不夠結實,帶向透氣閥質量不佳,都 會導致袋子在運輸過程中因為豆子釋放的氣體充斥袋內無法通過透氣閥排除兒崩裂包裝袋......,所以,選擇一款質量好的咖啡包裝袋是我們的堅持。 |

幸福流域咖啡是一群咖啡愛好者,2004年正式開始接觸咖啡,到現在已經結識了很多志同道合的朋友。在這些朋友身上學到了很多,關於咖啡、關於做事、關於做人...... 店內生豆來至全球各地,有優質的商業豆,有品質上佳的莊園豆,還有COE超凡一杯的精品豆。不論是商業豆還是莊園豆、特質COE精品豆都或多或少的存在著瑕疵豆,我們都會事先挑一挑,烘焙完畢後也會再挑一挑。 本店不會以次充好,不會拿風味拼配豆來忽悠各位是單品豆。這是我們的承諾,也是我們的原則,不以次充好,不賣假貨。 |

咖啡保存
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文、圖/退休好幸福
「哎呀,最近眼睛越來越差,看東西越來越模糊!」、「怎麼覺得年紀越大,視力就漸漸衰退呢?真的只是老花眼嗎?」40歲開始,相信大家一定有類似的體悟,當視力模糊、看不清楚的情形發生時,到底是怎麼回事呢?
鎮白內障、老花眼占多數
國泰綜合醫院眼科主治醫師簡湘文指出,40歲以後所產生的視力模糊,最常見的不外乎就是老花眼與白內障。
前者約40歲開始,即會開始產生症狀,有「看近模糊、看遠反而比較清楚」的情況;後者據統計,50歲以上幾乎人人皆有白內障,只是嚴重與否的問題而已,形成的原因,以自發性的老化為主,有少部分人是因為眼睛曾受過傷所引起。
糖尿病與黃斑部病變
再者,簡湘文醫師補充,糖尿病所造成的視網膜病變也不容小覷。不論是第一型或第二型的糖尿病患者,長期高血糖容易引起眼部視網膜微血管的病變,導致視網膜或玻璃體出血,引發嚴重的視力問題,加上初期乎沒有症狀,發現時往往已經因視網膜黃斑部水腫,視力大幅減退;最後又可能因玻璃體出血,有突發性的黑點、模糊產生,嚴重時或許會失明。
另外還有黃斑部病變,主要是與年齡增長與基因遺傳有關,由於視網膜中央部位退化,使患者在視覺上有物體扭曲變形、變大變小的症狀,最終也有可能導致失明,統計中更發現,吸菸者患病的機率更是常人的2至5倍。
青光眼的影響
最後一個造成年長者視力模糊的原因,就是青光眼,這是一種視神經的病變,因其凹陷使得視野缺損,多與眼壓高有關,若是置之不理,即會導致失明。簡湘文醫師說明,青光眼一開始並沒有明確症狀,當有視力模糊、眼壓高、頭痛的情形出現時,往往已經病變得很厲害了。因此定期檢查眼睛,並遵守專業醫生的囑咐,配合用藥,才能擁有健康的靈魂之窗。
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引用自momo購物